Köksskor Sika

Sika har tillverkat arbetsskor i snart 150 år. Det danska företaget har hela tiden varit familjeägt och kunnandet har överförts från generation till generation. De har arbetat mycket med att utveckla bra skor för bl a. restaurangbranschen.

Att välja rätt köksskor är viktigt. Skorna måste var bekväma, som "en andra hud" och slitstarka. Helst ska man ha två eller flera par att byta med.

Jobb i ett restaurangkök innebär att stå och gå hela arbetsdagen, och det kräver bra köksskor med väl utformade sulor. Köksskor ska klara att ge rätt stöd för foten timme efter timme och de ska "andas" för bästa fotkomfort. Helst ska köksskorna vara lätta också.

Som arbetsgivare bör du se till att all kökspersonal har rejäla köksskor. Att eliminera arbetsplatsrelaterade olyckor är viktigt för såväl personal, arbetsledare som restaurangägare. Att ha på sig köksskor som reducerar riskerna för halkolyckor på grund av t ex. spillt vatten, fett, eller hala golv är nödvändigt. Det ger dessutom medarbetarna god fotkomfort under stående arbetspass. Och ett effektivare arbetsflöde som i sin tur ger bättre ekonomiska resultat.

Köpråd för köksskor:

• Mjuka köksskor med stötabsorberande sulor avlastar kroppen väl
• Köksskor bör vara en knapp centimeter längre än foten, och det ska finnas plats att röra på tårna
• Köksskor får inte glappa, utan ska sitta stadigt på foten
• Inläggssulor bör vara löstagbara och tvättbara för bästa hygien
• Yttersulan ska vara halksäker
• Välj hälhöjd så att din kroppsvikt fördelas jämnt över foten och inte belastar enbart framfoten

En täckt sko rekommenderas för kockar. Den täckta skon skyddar framfoten t ex. vid hett spill. En hel sko som är täckt framtill ger det bästa stödet för foten. Den bästa personliga anpassningen får man med snörskor.

En öppen sko av modell träsko, med helt frontparti, är lätt att kliva i och ur. Kanske behövs av hygieniska skäl olika skor i olika lokaler i restaurangköket, då är den öppna skon idealisk.

Yttersulan på en kökssko ska vara tillverkad i halksäkert material, för att undvika onödiga tillbud. Den bör också vara stötabsorberande och slittålig.

Innersulan ska var mjuk och bekväm. Sikas köksskor är tillverkade med en innersula i LBS, en kombination av skum och kalvläder som gör sulan både mjuk och komfortabel. Träskorna har innersula av ortopediskt utformad träfanér för hög komfort.

Sikas köksskor har också lösa inläggssulor som är ergonomiskt utformade i antibakteriellt material, samt tvättbara. Inläggssulor ger bättre komfort och hygien. De absoberar fukt (en fot kan svettas upp till 7 cl varje dag, beroende på sysselsättning!) vilket innebär att både foten och skon mår mycket bättre. Löstagbara inläggsulor innebär också att man enkelt kan byta till individuellt utformade fotbäddar vid behov.

Sikas köksskor tillverkas med ovanläder av Permair®läder, ett patenterat system som innebär att lädret har för ögast osynliga mikroporer, och "andas", vilket motverkar fotsvett och ger hög komfort. Permair®läder är också ytbehandlat för att bli vattenavvisande, och för att motstå fläckar och nötning.

För mycket utsatta arbetspositioner finns Sika köksskor med tåhätta av TPU, som är ett mycket hårt material med hög resistens mot t ex. mineraler, animaliska och vegetabilsika oljor, och flertalet kemikalier.

Så här mäter du din skostorlek:

• Lägg ett papper på golvet intill en vägg, och ställ foten på pappret med hälen mot väggen
• Dra ett streck på pappret efter längsta tån
• Mät avståndet från papperskanten till sträcket, titta i tabellen nedan vilken storlek som passar dig.

Om det skiljer något mellan fötterna, tag det längsta måttet. Köksskor bör vara en knapp centimeter längre än foten. Man ska kunna vicka på tårna i skon, då finns det utrymme när fötterna sväller, vilket de ofta gör vid långa, stående arbetspass.

Avrunda alltid uppåt till närmaste skostorlek. Tänk på vilken typ av strumpor du ska använda i skorna (tjocka, tunna). Jämför med storlekstabellen nedan.

Måttabell  Sika skostorlekar 

Byt skor ofta

Alla skor mår bättre och håller längre om de får vila och lufta, t ex. varannan dag. Att byta skor regelbundet ger därför bättre skoekonomi. Också för fötterna är det bättre att ha flera par att byta med.

Inläggssulor ger bättre komfort och hygien. De absoberar fukt (en fot kan svettas upp till 7 cl varje dag beroende på sysselsättning!) vilket innebär att både foten och skon mår mycket bättre. Inläggssulor tas också lätt ut ur skorna för tvättning. Kan man inte ha flera par skor att byta med, är ett alternativ att ha flera par inläggssulor och byta dessa varje dag.

Använd skohorn istället för att trampa ner bakkappan (gärna ett långt, som är bekvämast att använda, och kan hänga lätt tillgängligt där man sätter på sig köksskorna). Ett enkelt sätt  att ge skorna längre livslängd.

Vårda dina skor så håller de längre!

Varför?

Om du vårdar dina skor väl kommer de att hålla mycket längre. De kommer också att se mycket bättre ut under hela användningsperioden.

"Se på dina skor – andra gör det", var en slogan som skobranschen tog fram för länge sedan, och den är lika aktuell idag. Välskötta skor säger en hel del om både den som bär skorna – och arbetsplatsen.

Jämför gärna med dina händer. Bara tanken på att inte tvätta händerna ordenrtligt, är frånstötande. Händerna blir också torra och nariga om du inte tar hand om dem, och då kan du inte jobba så bra.

Hur?

Skapa en rutin för att ta hand om dina skor:

1. Rengör    2. Vårda    3. Skydda

Utgå alltid från vilket material skon är gjord av. Vissa material är ömtåliga och kräver särskild vård, t ex mocka och nubuck.

Oavsett om du tvättar utsidan eller insidan av skor, se till att de torkar i rumstemperatur, aldrig med hjälp av element eller torkskåp. För högvärme torkar ut materialet i skon och den blir skör och kan spricka.

Rengjorda torra skor förvaras på bästa sätt i rumstemperatur med skoblock. Ställ aldrig undan smutsiga skor.

1. Rengör skorna noggrant

Läder:  Borsta bort smuts med en skoborste. Använd läderrengöring på fläckar som är svåra att få bort.

Mocka och nubuck:  (Läder med en uppruggad läderyta som ser ut som mocka, kallas för nubuckläder.) Rengör med särskild mockaborste, rengöringssten för mocka och rengöringsschampo. Observera att mocka är känsligare än vanligt läder. Slipa mera på fläckar, saltränder och blanka partier.

Oljat läder:  Borsta med skoborste, och använd rengöringsschampo/-skum om det behövs.

Textil:  Borsta med separat borste för textilskor. Använd rengöringsschampo/-skum vid behov. Fläckar på canvas kan slipas bort med en rengöringssten. En del textilskor kan tvättas, följ de tvättråd som gäller. Finns inga tvättråd, var försiktig med att tvätta skorna i tvättmaskin då limmet kan gulna och släppa. (Mattschampo och en gammal tandborste är ett bra vid rengöring av textilskor om du inte har "rätt" utrustning hemma.)

Saltfläckar

Saltfläckar/saltränder måste tas bort för att inte skorna ska torka och spricka. Saltkristallerna är dessutom vassa och kan skada skinnet.

• Arbeta in vanligt vatten med ett par droppar citron i fläcken (eller ett specialmedel mot saltfläckar), använd en trasa eller en svamp.
• Massera skinnet försiktigt för att avlägsna saltfläcken uppifrån ovanlädret och ned mot sulan.
• När fläcken är borta torkas skorna i rumstemperatur. Efterbehandla med skokräm, läderbalsam och/eller impregnering.

2. Vårda dina skor

Läder:  Putsa med skokräm. Smörj in skorna och låt skokrämen torka in i en kvart. Borsta sedan skorna ordentligt och polera med putsduk för att få dem blanka. Skokrämen ger näring åt lädret och impregnerar samtidigt. Skokräm i skons färg återställer skav och repor.

Mocka och nubuck:  Använd särskild, flytande skokräm för dessa material för att återställa och impregnera. Rugga sedan upp ytan med en mockaborste.

Oljat läder:  Använd särkild spray eller fet pasta som återställer fettet i lädret och både skyddar och impregnerar samtidigt. Vid varje behandling kommer ljust läder att mörkna något.

Sneakers:  Vita sulkanter blir fräscha igen med heltäckande, flytande vit skokräm.

Textil:  Vita textilskor kan behandlas med vit stärkelse.

3. Skydda skorna mot smuts och väta

Läder:  Ytterskor, framför allt för vinterhalvåret, behöver impregneras mer än vad vanlig skokräm åstadkommer. Använd speciell impregneringspasta/skovax eller impregneringsspray. Skor med undersula av läder (oftast finskor) tål inte vatten. För dessa finns speciellt impregneringsmedel som skyddar lädersulan.

Mocka och nubuck:  Impregnera med spray och låt skorna torka ordentligt. Borsta sedan med mockaborste. Upprepa proceduren för extra vattenavvisande resultat.

Textil:  Spraya textilskor med impregneringsspray för skydd mot smuts och väta. Spraya gärna en gång till för bästa resultat efter tio minuters torktid.

Blandmaterial och tex-material (goretex o dy):  Ett texmembran sitter oftast mellan yttermaterialet och fodret. Sköt skorna efter yttermaterialet, se ovan. Impregnera med spray sist. Använd inte impregneringsspray på syntetmaterial, gummi deller lackat läder.

Gummistövlar

Tvätta stövlarna med vatten och tvål, det gör att gummit håller sig mjukt och smidigt längre eftersom tvål innehåller glycerin. Det finns också speciella medel som innehåller silikon, för att hålla gummit mjukt i gummiskor/-stövlar.